Wok de verduras y Atún al Grill con pimientos

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Categoría:Principal

comensales

Comensales:4

dificultad

Dificultad:Baja

elbaoración

Elaboración:20'

Prueba el wok de verduras con lomos de atún Al grill de Isabel. Da un toque oriental a tu cocina empleando salsa de soja, semillas de sésamo y jengibre. Recuerda que en caso de no tener wok en casa, vale cualquier sartén antiadherente.

Ingredientes

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  • Atún Al grill con pimientos - 2 latas de atún Al grill con pimientos Isabel
  • Cebolla - 1 cebolla
  • Zanahoria - 2 zanahorias
  • Pimiento - 1/2 pimiento rojo
  • Apio - 2 ramas de apio
  • Judias verdes - 100g
  • Ajo - 2 dientes de ajo
  • Jengibre molido - 2 cucharadas de café
  • Salsa de soja - 1 cucharada sopera
  • Sal, pimienta y semillas de sésamo - Al gusto
  • Aceite - 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
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Elaboración

  1. Lavamos las verduras y las cortamos en juliana. Eliminamos las puntas de las judías y las más grandes las cortamos a la mitad. Picamos el ajo

  2. En un wok, o una sartén antiadherente profunda, calentamos 2 o 3 cucharadas de aceite. Freímos el ajo picado a fuego bajo, y cuando comienza a ponerse dorado, añadimos las verduras. Atención a que el ajo no se queme, serán suficientes 1 o 2 minutos.

    Sofreímos las verduras por 5 minutos.

  3. Añadimos el jengibre molido (también podemos usar un trocito de jengibre fresco rallado), la salsa de soja, sal y pimienta a gusto, removemos y seguimos cocinando por 10 minutos más. Las verduras tienen que quedarnos crujientes, es importante no pasarlas de cocción.

  4. Cuando las verduras estén listas, las emplatamos. Disponemos los lomos de atún por encima, rociamos con el aceite de conserva del atún y espolvoreamos con semillas de sésamo.

Truco

Usa el arroz blanco del tipo basmati, tu wok de verduras y Atún al Grill con pimientos será más sabroso. ¡Anímate a probar este delicioso plato con toque oriental!